【販賣中】官方「一味辣椒粉」獨家3品項組合
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官方「一味辣椒粉」獨家3品項組合

<辣椒研究家 一匠先生監修>

「目前,國內生產的辣椒不到 10% ,而且新鮮辣椒價格非常便宜,只有少數農家在做專門生產。如果辣椒能以合理的價格銷售給大眾,專業種植戶的數量就會增加,日本在新品種的開發上也不會落後於其他國家。

辣椒是煮菜時的得力配角。
辣椒在1700年代首次傳入日本時,並不是作為食品使用,而是為了防止凍傷放入日本傳統分趾鞋襪,或是作為致盲劑,一些現在難以想像的使用方法。反之,現在也作為頭皮按摩前擴張毛孔的精華液,或是按摩前促進血液循環的茶飲。辣椒的無限可能正在以一種溫和的方式擴展。

但是辣椒作為食品還是非常美味的!日本的辣椒有別於其他國家產的風味,務必希望大家在煮菜的時候嘗試一下。
正因為是日本超人氣活動的超激辣美食祭,因此我們期待能藉此傳達日本辣椒的魅力給更多的辣椒愛好者們,請多多指教。」

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■ 「頂」(いただき/ITADAKI)

超越「匠」・「閃」辣度,絕「頂」MAX等級的一味辣椒粉。
雖然全配方使用日本分類上特辣等級的國產辣椒,但不僅是辣,在職人的調配下最大限度地保留了辣椒的風味。
辣味粉的巔峰之作-「頂」,充分地彰顯了「超激辣辣椒的味覺表現」,您絕對不能錯過。

■ 「閃」(せん/SEN) 

『「超激辣美食季」怎麼能不品嚐「超激辣」!?』針對這樣想的朋友們,我們準備了日本辣粉「閃」。卡羅萊納死神辣椒和魔鬼椒等辣味強烈的椒種們,在職人們的調配下被提引出各自的勁爆與美妙。雖說強調了辣味但卻不失辣椒的風味。這種高辣度的辣椒單價也是非常高,想以合理價位體驗高辣度的朋友們推薦可以先挑戰看看這罐「閃」。想要「更辣,再更辣!」的朋友們,雖然會價位會稍微高一些些,但可以根據需求客製辣味更上一層的商品喔!

■ 「匠」(たくみ/TAKUMI) 

想要品嚐日本國產辣椒的風味,那就是這一罐「匠」。對於追求激辣,無辣不歡的朋友來說可能會稍嫌不夠帶勁,但職人們透過調配,將原本味覺無法辨識的辣椒素像是變魔術般提味後,風味盡顯。作為料理人,希望大家能先享受料理的原味,再適量的撒上「匠」,就能感受到辣椒的鮮美提味魅力。

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